Término solicitado: CASTRO, R./(22)
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| Tipo de Docum.: | serie monográfica |
| Título: | Evaluación de la frescura en la merluza, empleando los métodos del panel organoléptico, la trimetilamina y el recuento bacteriano |
| Autor: | Asenjo, I.; Castro, R.; Mancilla, N.; Gómez, H. |
| Título Ser./Col.: | Circular, 69 |
| Autor Inst. Ser./Col.: | Instituto de Fomento Pesquero. IFOP. Santiago. CL |
| Idioma: | spa |
| Datos de Edición: | Santiago. CL. IFOP. 1971. |
| Pág./Vol.: | 22p. |
| Descriptores: | Merluza; Análisis organoléptico; Análisis bacteriológico; Pescados; Recuento bacteriano |
| Ubicación: | 639.2/I59/Ser.69 |
| Disponibilidad: | Préstamo |
Fin
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