Término solicitado: CELLERINO, KARINA/(22)
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| Tipo de Docum.: | artículo |
| Título: | Protein ingredients control in gluten free products using SDS-PAGE, developed competitive enzyme immunoassays; and commercial ELISA kits |
| Autor: | Cellerino, Karina; Cagnasso, Carolina Elisa; Greco, Carola; Docena, Guillermo; Polenta, Gustavo; Ferreyra, Verónica; López, Laura Beatriz |
| Título Ser./Col.: | World Journal of Food Science and Technology, 2(1) |
| Autor Inst. Ser./Col.: | Science Publishing Group. SciencePG. Nueva York. Estados Unidos |
| Idioma: | eng |
| Datos de Edición: | s.l. SciencePG. 2018. |
| Pág./Vol.: | p. 12-18. |
| Unidad técnica: | INTI-Cereales y Oleaginosas. |
| Descriptores: | Proteinas; Alérgenos; Alimentos alergénicos; Gluten; Celíacos; Enzimas; Inmunoensayos |
 Ver Documento
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Trabajo de INTI |
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URL: |
http://www.sciencepublishinggroup.com/journal/paperinfo?journalid=540&doi=10.11648/j.wjfst.20180201.12 |
Fin
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