Término solicitado: FAIFER, G./(22)
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| Tipo de Docum.: | artículo |
| Título: | Estudio de la calidad higiénico-sanitaria de fideos secos |
| Autor: | Faifer, G.; Krivoruchco, Delia; Mitschele, Olga J.; Carlini, María T. |
| Autor Instit.: | Departamento de Tecnología de Alimentos. DTA. Buenos Aires. AR; Sector Computación y Cálculo. CyC. Buenos Aires. AR; Comisión de Investigaciones Científicas. CIC. Buenos Aires. AR |
| Título Ser./Col.: | La alimentación latinoamericana (162)1987 |
| Idioma: | spa |
| Datos de Edición: | Buenos Aires. AR. s.ed. 1987. |
| Pág./Vol.: | p.34-39. |
| Unidad técnica: | DTA. |
| Descriptores: | Higiene de los Alimentos; Pastas; Control de Calidad; Contaminación de Alimentos; Análisis de Alimentos; Bromatología; Salmonella |
Trabajo de INTI |
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| Ubicación: | 2983 |
| Disponibilidad: | Consulta in situ |
Fin
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