Término solicitado: FEDERICO, MONICA M./(22)
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| Tipo de Docum.: | tesis de maestría |
| Título: | Estudio de la actividad invertasa en mieles del departamento de Cruz del Eje (Córdoba) : tratamiento térmico y posible adulteración |
| Autor: | Federico, Mónica M. |
| Autor Instit.: | Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Ciencias Exactas, Físicas y Naturales. Instituto de Investigaciones Biológicas y Tecnológicas. Argentina |
| Idioma: | spa |
| Datos de Edición: | Córdoba. AR. s.e. 2021. |
| Pág./Vol.: | 96p. |
| Notas: | Directora: Dra. Anahí V. Turina. |
| Descriptores: | Miel; Tratamientos térmicos; Adulteración; Enzimas; Córdoba, Argentina |
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