Término solicitado: LOPEZ DE OGARA, M. C./(22)
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| Tipo de Docum.: | documento de conferencia |
| Título: | Encapsulación de aceite de pescado con alto contenido de omega-3 |
| Autor: | Hermida, L.; Rodríguez, Z.; Frangie, S.; López de Ogara, M. C.; Paz Schmidt, A.; Lelli, D.; Lagomarsino, A. |
| Autor Instit.: | INTI-Química. Buenos Aires. AR; INTI-Industrialización de Alimentos. Buenos Aires. AR |
| Reunión: | Instituto Nacional de Tecnología Industrial. INTI. Buenos Aires. AR, Jornadas de desarrollo e innovación, 4, Industrialización de alimentos, desarrollo tecnológico, precompetitivo, Parque Tecnológico Miguelete. AR, 2002 |
| Idioma: | spa |
| Datos de Edición: | Buenos Aires. AR. INTI. 2002. |
| Pág./Vol.: | 1p. |
| Unidad técnica: | INTI-Química; INTI-Industrialización de Alimentos. |
| Descriptores: | Aceites de pescado; Encapsulación; Omega-3; Microencapsulación; Acidos grasos poliinsaturados |
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Trabajo de INTI |
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| Disponibilidad: | Consulta in situ |
Fin
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