Término solicitado: LOZANO, R. D./(22)
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| Tipo de Docum.: | documento de conferencia |
| Título: | Medición de color en quesos duros |
| Autor: | Lozano, R. D.; Montero, H.; Aranibar, G. |
| Autor Instit.: | Tecnología del Color S. A. - Polo Tecnológico Constituyentes. INTI-PTC. Buenos Aires. AR; INTI-Lácteos. Buenos Aires. AR |
| Reunión: | Instituto Nacional de Tecnología Industrial. INTI. Buenos Aires. AR, Jornadas de desarrollo e innovación, 4, Instrumentación, control y metrología, innovación tecnológica, precompetitivo, Parque Tecnológico Miguelete. AR, 2002 |
| Idioma: | spa |
| Datos de Edición: | Buenos Aires. AR. INTI. 2002. |
| Pág./Vol.: | 2p. |
| Unidad técnica: | INTI-Lácteos. |
| Descriptores: | Quesos; Quesería; Quesos de pasta dura; Mediciones; Color; Espectrofotometría |
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Trabajo de INTI |
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| Disponibilidad: | Consulta in situ |
Fin
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