Término solicitado: NEWLANDER, J.A./(22)
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| Tipo de Docum.: | libro |
| Título: | The chemistry and testing of dairy products |
| Autor: | Newlander, J.A.; Atherton, Henry V. |
| Idioma: | eng |
| Datos de Edición: | 3.ed.. Wisconsin. US. Olsen Publishing. 1964. |
| Pág./Vol.: | 365p. |
| Descriptores: | Productos lácteos; Leche; Análisis químico; Ensayos; Propiedades físicas; Glóbulos de grasa láctea; Lactología; Control de calidad; Quesos; Bacteriología |
| Ubicación: | CITIL/265 |
| Disponibilidad: | INTI-Lácteos |
Fin
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