Término solicitado: PEREZ SIRA, ELEVINA/(22)
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| Tipo de Docum.: | serie monográfica |
| Título: | Harinas y almidones de fuentes no convencionales: elaboración y usos |
| Autor: | Pérez Sira, Elevina |
| Título Ser./Col.: | Cuaderno Tecnológico INTI-UE, 29 |
| Autor Inst. Ser./Col.: | Instituto Nacional de Tecnología Industrial. INTI. Buenos Aires. AR; Unión Europea. Delegación de la Comisión Europea en Argentina. Buenos Aires. AR |
| Idioma: | spa |
| Datos de Edición: | Buenos Aires. AR. INTI; UE. 2016. |
| Pág./Vol.: | 28p. |
| Descriptores: | Harinas; Almidones; Deshidratación; Alimentos deshidratados; Análisis microbiológicos |
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Trabajo de INTI |
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| Disponibilidad: | Consulta in situ |
Fin
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