Término solicitado: ROSENTHAL, IONEL/(22)
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| Tipo de Docum.: | libro |
| Título: | Milk and dairy products; properties and processing |
| Autor: | Rosenthal, Ionel |
| Idioma: | eng |
| Datos de Edición: | Weinheim, DE; New York. US. VCH. 1991. |
| Pág./Vol.: | 217p. |
| Descriptores: | Leche; Productos lácteos; Producción; Industria láctea; Quesos; Pasteurización; Microorganismos; Antibióticos |
| Ubicación: | CITIL/204 |
| Disponibilidad: | INTI-Lácteos |
Fin
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