Término solicitado: ZANNONI, MARIO/(22)
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| Tipo de Docum.: | libro |
| Título: | La degustazione dei formaggio; guida all'analisi sensoriale |
| Autor: | Zannoni, Mario; Morara, Bruno; Bertozzi, Leo |
| Idioma: | it |
| Datos de Edición: | Potenza. IT. ANFOSC. 2001. |
| Pág./Vol.: | 105p. |
| Descriptores: | Quesos; Análisis sensorial; Análisis organoléptico; Percepción sensorial |
| Ubicación: | CITIL/273 |
| Disponibilidad: | INTI-Lácteos |
Fin
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