Término solicitado: BASILICO, JUAN CARLOS/(22)
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| Tipo de Docum.: | documento de conferencia |
| Título: | Evaluación de propiedades antifúngicas del extracto obtenido de la piel del maní y su aplicación a la industria láctea |
| Autor: | Ramos, Elisabet; Chiericatti, Carolina; Basílico, Juan Carlos |
| Autor Instit.: | INTI-Lácteos Rafaela. AR; Laboratorio de Microbiología. Facultad de Ingeniería Química. FIQ-UNL. Santa Fe. AR |
| Reunión: | Instituto Nacional de Tecnología Industrial. INTI. Buenos Aires. AR, TecnoINTI 2013, Buenos Aires. AR, 2013 |
| Idioma: | spa |
| Datos de Edición: | Buenos Aires. AR. INTI. 2013. |
| Pág./Vol.: | 1p. |
| Notas: | Industrialización de alimentos. |
| Unidad técnica: | INTI-Lácteos; INTI-Villa Regina. |
| Descriptores: | Maní; Piel; Pigmentos; Industria láctea; Productos lácteos; Hongos; Fungicidas; Tratamientos antimicrobianos; Contaminantes orgánicos; Quesos |
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