Término solicitado: BERK, ZEKI/(22)
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| Tipo de Docum.: | serie monográfica |
| Título: | Technology of production of edible flours and protein products from soybeans |
| Autor: | Berk, Zeki |
| Autor Instit.: | Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación. FAO. Roma. IT |
| Título Ser./Col.: | Agricultural Services Bulletin, 97 |
| Idioma: | eng |
| Datos de Edición: | Roma. IT. FAO. 1992. |
| Pág./Vol.: | pag.varía. |
| Notas: | Documento localizado a través de INTERNET: http://www.fao.org/docrep/t0532e/t0532e00.htm. |
| Descriptores: | Soja; Productos; Composición química; Morfología; Aceites de soja; Aplicaciones; Harinas; Proteínas; Alimentos proteicos; Textura; Leche de soja |
| Ubicación: | 664/O68a/Ser.97 |
| Disponibilidad: | Préstamo |
Fin
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