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| Tipo de Docum.: | advance |
| Título: | Advances in cereal science and technology, volume 8 |
| Autor: | Pomeranz, Y.. ed. |
| Idioma: | eng |
| Datos de Edición: | St. Paul. US. American Association of Cereal Chemists. 1986. |
| Pág./Vol.: | 364 p. |
| Notas: | Ejemplar único en préstamo permanente en INTI-Cereales y Oleaginosas. |
| Descriptores: | Granos; Cereales; Fermentación; Levaduras; Panadería; Cerveza; Destilerías; Cromatografía líquida; Proteínas; Intercambio de iones; Azufre; Oleaginosas; Legumbres; Crecimiento; Semillas; Calidad; Morfología; Células; Propiedades químicas; Propiedades fisicoquímicas; Estructura molecular; Nutrición; Alimentación animal; Genética; Ceínas; ARN; ADN; Genes; Genoma; Clones; Aminoácidos; Sorgo; Valor nutritivo |
| Ubicación: | 633.1/P785/8/A; CEIAL/14/Lab.Cereales y Prod.Farináceos |
| Disponibilidad: | Préstamo |
Fin
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