Término solicitado: CILLIS, ANTONIO/(22)
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| Tipo de Docum.: | informe |
| Título: | Influencia del tiempo y temperatura de conservación sobre las características de harina de soja (integral y desgrasada), harina de trigo y sus mezclas |
| Autor: | Cillis, Antonio; González, Ricardo D.; Sa Souza, Elsa de. sup. |
| Autor Instit.: | Universidad de Luján. Buenos Aires. AR |
| Idioma: | spa |
| Datos de Edición: | Luján. AR. Universidad Nacional. 1985. |
| Pág./Vol.: | pag. varía, grafs. |
| Notas: | Trabajo final de graduación realizado en DTA. |
| Unidad técnica: | DTA. |
| Descriptores: | Cereales; Soja; Trigo; Harinas; Mezclas; Conservación de Alimentos; Enriquecimiento de Alimentos |
Trabajo de INTI |
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| Ubicación: | 2672 |
| Disponibilidad: | Consulta in situ |
Fin
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