Término solicitado: CRAMER, MICHAEL M./(22)
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| Tipo de Docum.: | libro |
| Título: | Food plant sanitation; design, maintenance, and good manufacturing practices |
| Autor: | Cramer, Michael M. |
| Idioma: | eng |
| Datos de Edición: | Boca Raton, FL. US. CRC Press. 2006. |
| Pág./Vol.: | 283p. |
| Descriptores: | Higiene de los alimentos; Plantas industriales; Diseño; Diseño industrial; Mantenimiento; Fabricación; Higiene industrial; Regulación; Inspección; Microorganismos; Microbiología de alimentos; Alimentos procesados; Bacterias; Listeria; Biopelículas; Contaminación de alimentos |
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| Ubicación: | CITIL/189 |
| Disponibilidad: | INTI-Lácteos |
Fin
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