Término solicitado: DEAN, M.C./(22)
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| Tipo de Docum.: | artículo |
| Título: | Pigmento carotenoide en trigo candeal |
| Autor: | Balseiro, Carlos A.; Sa Souza, Elsa de; Dean, M.C. |
| Autor Instit.: | Departamento de Tecnología de Alimentos. DTA. Buenos Aires. AR |
| Título Ser./Col.: | La alimentación latinoamericana |
| Idioma: | spa |
| Datos de Edición: | s.l. s.ed. s.f. |
| Pág./Vol.: | p.14-28, tablas. |
| Unidad técnica: | DTA. |
| Descriptores: | Trigo; Harinas; Pigmentos; Carotenoides; Sémolas; Pastas; Molienda; Industria Alimentaria |
Trabajo de INTI |
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| Ubicación: | 2657 |
| Disponibilidad: | Consulta in situ |
Fin
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