Término solicitado: GARAY, MARTHA/(22)
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| Tipo de Docum.: | serie monográfica; artículo |
| Título: | Importancia de la evaluación de proteínas solubles en suero de leche: puesta a punto de un método analítico de determinación |
| Autor: | Rosovsky de Cernadas, Rosa; Garay, Martha |
| Autor Instit.: | Centro de Investigaciones Tecnológicas de la Industria Láctea. CITIL. Buenos Aires. AR; Departamento de Tecnología de Alimentos. DTA. Buenos Aires. AR |
| Título Ser./Col.: | CITIL Publicación, 4; La industria lechera 633(set.-oct.)1973:14-16 |
| Idioma: | spa |
| Datos de Edición: | Buenos Aires. AR. INTI-CITIL. 1978. |
| Pág./Vol.: | no pag., figs., tablas. |
| Notas: | Para préstamo véase el ejemplar de la estantería general. |
| Unidad técnica: | CITIL. |
| Descriptores: | Leche; Suero; Proteínas; Métodos de Análisis; Electroforesis |
Trabajo de INTI |
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| Ubicación: | 1431; 637.1/I59/Ser.4 |
| Disponibilidad: | Consulta in situ |
Fin
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