Término solicitado: KANZIG, R./(22)
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| Tipo de Docum.: | congreso |
| Título: | Color en yerba mate: medición de su variación durante el envejecimiento |
| Autor: | Kanzig, R.; Lozano, Roberto Daniel; Melcon de Bellora, Cristina |
| Autor Instit.: | Departamento de Física y Metrología. Buenos Aires. AR |
| Reunión: | Comisión de Investigaciones Científicas. CIC, Programa de Investigaciones en Preservación de Alimentos. PROIPA, Instituto Nacional de Tecnología Industrial. INTI, Simposio sobre color en alimentos, 2, Buenos Aires. AR, 1985 |
| Idioma: | spa |
| Datos de Edición: | Buenos Aires. AR. INTI. 1985. |
| Pág./Vol.: | p.39-45, figs. |
| Unidad técnica: | Departamento de Física y Metrología. |
| Descriptores: | Color; Mediciones; Colorimetría; Yerba mate; Caducidad de los alimentos; Almacenamiento; Alimentos |
Trabajo de INTI |
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| Ubicación: | 2663 |
| Disponibilidad: | Consulta in situ |
Fin
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