Término solicitado: MOSSOBA, MAGDI M./(22)
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| Tipo de Docum.: | libro |
| Título: | Official methods for the determination of trans fat |
| Autor: | Mossoba, Magdi M.; Kramer John K. G. |
| Idioma: | eng |
| Datos de Edición: | 2.ed. Illinois. US. AOCS Press. 2009. |
| Pág./Vol.: | 74p. |
| Notas: | Ejemplar en préstamo permanente a INTI-Cereales y Oleaginosas. |
| Descriptores: | Alimentos; Grasas; Métodos de determinación; Cromatografía de gases; Espectroscopía; Grasas comestibles; Ácidos grasos; Lípidos; Hidrólisis; Análisis de Fourier; Espectrofotometría; Instrumentos de medición; Especificaciones |
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| Ubicación: | 664/M914; CEIAL/284 |
| Disponibilidad: | Préstamo |
Fin
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