Término solicitado: URROZ, I./(22)
1 Registro/s encontrado/s en CAT+NORMA
| Tipo de Docum.: | artículo |
| Título: | Elaboración rápida de jamones secos |
| Autor: | Millara, Ricardo A.; Ricci, Osvaldo E.; Lemmo, R.; Urroz, I. |
| Autor Instit.: | Centro de Investigación y Tecnología de Carnes. CITECA. Buenos Aires. AR; Frigorífico Almagro; Laboratorios Urroz |
| Título Ser./Col.: | Noticiteca 13(80)1983 |
| Idioma: | spa |
| Datos de Edición: | Buenos Aires. AR. INTI-CITECA. 1983. |
| Pág./Vol.: | p.229. |
| Unidad técnica: | CITECA. |
| Descriptores: | Embutidos; Jamón; Fabricación |
Trabajo de INTI |
|
| Ubicación: | 5006 |
| Disponibilidad: | Consulta in situ |
Fin
[Página de Inicio] [Nueva Búsqueda][Página Anterior]