Término solicitado: CHOPIN, MARCEL/(22)
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| Tipo de Docum.: | libro |
| Título: | Cinquante années de recherches relatives aux blés et a leur utilisation industrielle |
| Autor: | Chopin, Marcel |
| Idioma: | fra |
| Datos de Edición: | Boulogne. FR. M.Chopin. 1973. |
| Pág./Vol.: | 195p. |
| Descriptores: | Trigo; Molienda; Molinos; Harinas; Mediciones; Peso; Densidad; Granos; Pastas; Absorción de agua; Reología; Fermentación; Panadería |
| Ubicación: | CEIAL/238/Lab.Harinas |
| Disponibilidad: | INTI-Cereales y oleaginosas |
Fin
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