Término solicitado: COSERVACION DE FRUTAS/(65,175,265)
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| Tipo de Docum.: | manual |
| Título: | Manejo poscosecha y procesamiento de frutas y hortalizas en la pequeña y mediana industria |
| Autor: | Sevillano Armesto, Eva; García Uriarte, Álvaro; Castro Espín, Débora |
| Idioma: | spa |
| Datos de Edición: | La Habana. CU. Instituto de Investigaciones para la Industria Alimenticia. 2012. |
| Pág./Vol.: | 298p. |
| Notas: | Donación del CIME. |
| Descriptores: | Alimentos; Conservación de alimentos; Higiene de los alimentos; Microbiología de Alimentos; Frutas; Coservación de frutas; Hortalizas; Industrialización; Cuba |
| Ubicación: | 631.151/S511 |
Fin
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