Término solicitado: DIANDA, MARIA ANGELICA/(22)
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| Tipo de Docum.: | libro |
| Título: | Elaboración de quesos artesanales en Argentina |
| Autor: | Dianda, María Angélica |
| Idioma: | spa |
| Datos de Edición: | 2.ed.. Buenos Aires. AR. Hemisferio Sur. 2005. |
| Pág./Vol.: | 213p. |
| Descriptores: | Quesos; Historia; Bacterias; Queso cuartirolo; Quesos de pasta blanda; Quesos de pasta semidura; Quesos de pasta dura; Salazón |
| Ubicación: | CITIL/209 |
| Disponibilidad: | INTI-Lácteos |
Fin
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