Término solicitado: KROGER, MANFRED/(22)
1 Registro/s encontrado/s en CAT+NORMA
| Tipo de Docum.: | enciclopedia |
| Título: | Encyclopedia of fermented fresh milk products; an international inventory of fermented milk, cream, buttermilk, whey, and related products |
| Autor: | Kurmann, Joseph A.; Rasic, Jeremija Lj.; Kroger, Manfred |
| Idioma: | eng |
| Datos de Edición: | New York. US. An AVI book. 1992. |
| Pág./Vol.: | 368p. |
| Descriptores: | Productos lácteos; Leche; Leche fermentada; Fermentación; Manteca; Suero; Enciclopedias |
| Ubicación: | CITIL/276 |
| Disponibilidad: | INTI-Lácteos |
Fin
[Página de Inicio] [Nueva Búsqueda][Página Anterior]