Término solicitado: MACRAE, R./(22)
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| Tipo de Docum.: | enciclopedia |
| Título: | Encyclopaedia of food science, food technology and nutrition |
| Autor: | Macrae, R.; Robinson, R.K.; Sadler, M.J.. eds. |
| Idioma: | eng |
| Datos de Edición: | London, GB; New York. US. Academic Press. 1993. |
| Pág./Vol.: | 8v. |
| Descriptores: | Enciclopedias; Alimentos; Análisis de alimentos; Industria alimentaria; Nutrición; Tecnología de alimentos; Microbiología de alimentos; Contaminación de alimentos; Contaminantes; Higiene de los alimentos; Alimentación; Problema alimentario |
| Ubicación: | 03:664/M174/R |
| Disponibilidad: | Consulta in situ |
Fin
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