Término solicitado: MARSILI, RAY/(22)
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| Tipo de Docum.: | libro |
| Título: | Sensory-directed flavor analysis |
| Autor: | Marsili, Ray |
| Título Ser./Col.: | Food Science and Technology, 163 |
| Idioma: | eng |
| Datos de Edición: | Boca Raton, US; London, GB. New York. Taylor & Francis. 2007. |
| Pág./Vol.: | 288p. |
| Descriptores: | Sensores; Características organolépticas; Química analítica; Instrumentos; Aroma; Fase sólida; Alimentos; Bebidas |
| Ubicación: | Villa Regina/1 |
| Disponibilidad: | INTI-Villa Regina |
Fin
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