Término solicitado: MONZON, C.B./(22)
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| Tipo de Docum.: | artículo |
| Título: | Efectos de los componentes del ajo en la detección de Salmonella |
| Autor: | Hostench, M.C.; Andrade Cattapan, R. de; Alvarez, M. A.; Olmedo, M. C.; Monzón, C.B. |
| Autor Instit.: | INTI-Cereales y Oleaginosas. AR |
| Reunión: | Instituto Nacional de Tecnología Industrial. INTI. Buenos Aires. AR, Encuentro de primavera 2010, Buenos Aires. AR, 2010 |
| Idioma: | spa |
| Datos de Edición: | Buenos Aires. AR. INTI. 2010. |
| Pág./Vol.: | p.218-219. |
| Notas: | Tema 07: Los nuevos productos argentinos, P10050. |
| Unidad técnica: | INTI-Cereales y Oleaginosas. |
| Descriptores: | Salmonella; Ajos; Detección; Seguridad alimentaria; Bacterias; Análisis microbiológico; Tratamientos antimicrobianos; Contaminación de alimentos; Matrices; Límites de detección |
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Trabajo de INTI |
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| Ubicación: | 4648; 330.34/I59/2010 |
| Disponibilidad: | Consulta in situ |
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