Término solicitado: MUSSATTO, GABRIELLA/(22)
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| Tipo de Docum.: | artículo |
| Título: | Indagine sulle cause di alterazione microbiologica delle mortadelle |
| Autor: | Pedrielli, Rubes; Mussatto, Gabriella; Campanini, Mirella |
| Título Ser./Col.: | Industria conserve; 59, 1984 |
| Idioma: | it |
| Datos de Edición: | s.l. s.e. s.f. |
| Pág./Vol.: | p.293-297. |
| Descriptores: | Embutidos; Mortadela; Microbiologia de alimentos; Materias primas; Bacterias; Análisis microbiológico; Análisis químico |
| Ubicación: | CITECA/385 |
| Disponibilidad: | CITECA |
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