Término solicitado: SALVADORI DEL PRATO, OTTAVIO/(22)
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Tipo de Docum.: | libro |
Título: | Il provolone e altre paste filate |
Autor: | Salvadori del Prato, Ottavio; Messina, Giorgio |
Autor Instit.: | Istituto Sperimentale Lattiero-Caseario. ILC. IT |
Idioma: | it |
Datos de Edición: | s.l. IT. ILC. s.f. |
Pág./Vol.: | 95p. |
Descriptores: | Queso provolone; Quesos de pasta dura; Tecnología de alimentos; Composición química; Conservación de alimentos |
Ubicación: | CITIL/389 |
Disponibilidad: | INTI-Lácteos |
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