Término solicitado: SIKORSKI, ZDZISLAW E./(22)
2 Registro/s encontrado/s en CAT+NORMA
| Tipo de Docum.: | libro |
| Título: | Chemical and functional properties of food components |
| Autor: | Sikorski, Zdzislaw E. |
| Idioma: | eng |
| Datos de Edición: | 3.ed.. Boca Raton.FL. US. CRC Press. 2007. |
| Pág./Vol.: | 532p. |
| Notas: | Ejemplar en préstamo permanente a INTI-Cereales y Oleaginosas. |
| Descriptores: | Alimentos; Alimentos funcionales; Propiedades químicas; Control de calidad; Agua; Carbohidratos; Proteínas; Lípidos; Propiedades reológicas; Colorantes; Alimentos alergénicos |
 Ver más
| |
| Ubicación: | 664/S679; CEIAL/298 |
| Disponibilidad: | Préstamo |
| Tipo de Docum.: | libro |
| Título: | Chemical and functional properties of food components |
| Autor: | Sikorski, Zdzislaw E.. ed. |
| Idioma: | eng |
| Datos de Edición: | 3.ed.. Boca Raton.FL. US. CRC Press. 2007. |
| Pág./Vol.: | 532p. |
| Notas: | Ejemplar en préstamo permanente a INTI-Cereales y Oleaginosas. |
| Descriptores: | Alimentos; Alimentos funcionales; Propiedades químicas; Control de calidad; Agua; Carbohidratos; Proteínas; Lípidos; Propiedades reológicas; Colorantes; Alimentos alergénicos |
| Ver más
| |
| Ubicación: | 664/S679; CEIAL/298 |
| Disponibilidad: | Préstamo |
Fin
[Página de Inicio] [Nueva Búsqueda][Página Anterior]