Término solicitado: VILLALOBOS CRUZ, MARGY/(22)
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| Tipo de Docum.: | manual |
| Título: | Manual para el procesamiento y conservación de pulpas de algunas frutas tropicales por método químico |
| Autor: | Díaz Delgado, Daniel; Villalobos Cruz, Margy; Albarado de Monzón, Doris |
| Idioma: | spa |
| Datos de Edición: | Bogotá. CO. Instituto de Investigaciones Tecnológicas. s.f. |
| Pág./Vol.: | 36p. |
| Descriptores: | Frutas tropicales; Clasificación; Procesos industriales; Conservación de frutas; Pulpas de frutas; Mangos; Guayabas; Papayas; Bananas; Naranjas; Equipos; Embalaje; Almacenamiento; Reacciones químicas; Control de calidad; Costos de producción |
| Ubicación: | 664.8/D542/H |
| Disponibilidad: | Consulta in situ |
Fin
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