Término solicitado: MANGOS/(65,175,265)
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| Tipo de Docum.: | documento de conferencia |
| Título: | Asistencia técnica a la comunidad Yariguarenda para la producción de néctar de mango (fruta de los dioses) |
| Autor: | Rojas, M.; Andres, C.; Briones, M. |
| Reunión: | Instituto Nacional de Tecnología Industrial. INTI. Buenos Aires. AR, TecnoINTI edición 2017. Jornadas Abiertas de Desarrollo, Innovación y Transferencia Tecnológica, 13, Buenos Aires. AR, 2017 |
| Idioma: | spa |
| Datos de Edición: | Buenos Aires. AR. INTI. 2017. |
| Pág./Vol.: | 2p. |
| Unidad técnica: | INTI-Salta. |
| Descriptores: | Asistencia técnica; Mangos |
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Trabajo de INTI |
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| Tipo de Docum.: | serie monográfica |
| Título: | Frutas tropicales: elaboración de pulpas, jugos y deshidratados |
| Autor: | Díaz Pérez, Valentín |
| Título Ser./Col.: | Cuaderno Tecnológico INTI-UE, 12 |
| Autor Inst. Ser./Col.: | Instituto Nacional de Tecnología Industrial. INTI. Buenos Aires. ARUnión Europea. Delegación de la Comisión Europea en Argentina. Buenos Aires. AR |
| Idioma: | spa |
| Datos de Edición: | Buenos Aires. AR. INTI; UE. 2015. |
| Pág./Vol.: | 48p. |
| Descriptores: | Frutas tropicales; Pulpas de frutas; Mermeladas; Conservación de frutas; Alimentos envasados; Alimentos deshidratados; Conservación de los alimentos; Análisis microbiológico; Microbiología de los alimentos; Ananás; Papayas; Mangos |
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Trabajo de INTI |
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| Ubicación: | 4826 |
| Disponibilidad: | Consulta in situ |
| Tipo de Docum.: | libro |
| Título: | Health-promoting properties of fruit and vegetables |
| Autor: | Terry, Leon |
| Idioma: | eng |
| Datos de Edición: | Oxfordshire, GB; Cambridge. US. CABI. 2011. |
| Pág./Vol.: | 417p. |
| Descriptores: | Frutas; Vegetales; Alimentos; Nutrición; Hortalizas; Cebollas; Ajos; Puerros; Arándanos; Crucíferas; Cítricos; Naranjas; Limones; Mandarinas; Pomelos; Pepinos; Melones; Granadas; Kiwis; Kakis; Uvas; Papas; Grosellas; Frutillas; Tomates; Bananas; Ananas; Papayas; Mangos |
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| Ubicación: | Villa Regina/31 |
| Disponibilidad: | INTI-Villa Regina |
| Tipo de Docum.: | conferencia |
| Título: | Vegetales frescos cortados |
| Autor: | Gonzales-Aguilar, Gustavo Adolfo. ed; Cumea-Navarro, Fabiola. ed |
| Reunión: | CYTED. México. MX, Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo. CIAD. La Victoria. MX, Nuevas tecnologías de conservación y envasado de hortalizas, Conferencia Internacional de Ciencia y Tecnología de Alimentos, La Habana. CU, 2005 |
| Idioma: | spa |
| Datos de Edición: | México. MX. CYTED. 2005. |
| Pág./Vol.: | 140p. |
| Descriptores: | Vegetales; Productos vegetales; Conservación de vegetales; Hortalizas; Envasamiento; Frutas; Conservación de frutas; Calidad; Seguridad alimentaria; Cítricos; Embalaje; Antioxidantes; Manzana; Concentrados de manzana; Cebollas; Guayabas; Atmósfera modificada; Características fisicoquímicas; Valor nutritivo; Melones; Mangos; HACCP; Seguridad alimentaria; Empresas familiares; Alimentos procesados; Agentes patógenos; Riesgos patógenos; Control; Papayas; Evaluación |
| Ubicación: | CITIP/245 |
| Disponibilidad: | INTI-Plásticos |
| Tipo de Docum.: | manual |
| Título: | Manual para el procesamiento y conservación de pulpas de algunas frutas tropicales por método químico |
| Autor: | Díaz Delgado, Daniel; Villalobos Cruz, Margy; Albarado de Monzón, Doris |
| Idioma: | spa |
| Datos de Edición: | Bogotá. CO. Instituto de Investigaciones Tecnológicas. s.f. |
| Pág./Vol.: | 36p. |
| Descriptores: | Frutas tropicales; Clasificación; Procesos industriales; Conservación de frutas; Pulpas de frutas; Mangos; Guayabas; Papayas; Bananas; Naranjas; Equipos; Embalaje; Almacenamiento; Reacciones químicas; Control de calidad; Costos de producción |
| Ubicación: | 664.8/D542/H |
| Disponibilidad: | Consulta in situ |
| Tipo de Docum.: | libro |
| Título: | Frutas tropicales menores y su industrialización |
| Autor: | Luchini, R. |
| Idioma: | spa |
| Datos de Edición: | Buenos Aires. AR. Alint. 1977. |
| Pág./Vol.: | 139p. |
| Notas: | Incluye chirimoya, passiflora (maracuyá, pasionaria), tamarindo, etc. |
| Descriptores: | Frutas tropicales; Industrialización; Puré; Jugos; Conservación de frutas; Equipos; Fabricación; Envasamiento; Lavado; Tratamientos térmicos; Estabilizadores; Paltas; Guayabas; Mangos; Papayas; Cultivos; Proveedores; Comercialización; Papaína |
| Ubicación: | 634.6:664/L936 |
| Disponibilidad: | Préstamo |
| Tipo de Docum.: | manual |
| Título: | Handbook of fruit science and technology; production, composition, storage and processing |
| Autor: | Salunkhe, D.K.. ed.; Kadam, S.S.. ed. |
| Idioma: | eng |
| Datos de Edición: | New York. US. Marcel Dekker. 1995. |
| Pág./Vol.: | 611p. |
| Descriptores: | Frutas; Producción; Composición química; Procesos industriales; Almacenamiento; Uvas; Cítricos; Bananas; Manzanas; Mangos; Ananas; Peras; Ciruelas; Duraznos; Papayas; Damascos; Paltas; Cerezas; Higos; Guayabas; Granadas; Aceitunas; Cocos; Almendras; Frutas secas; Frutas tropicales; Nutrición |
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| Ubicación: | 634.1/.8/S181/H |
| Disponibilidad: | Consulta in situ |
| Tipo de documento: | NORMA |
| Título: | MANGOS PARA PICOS |
| Código de Doc.: | IRAM 5228:1976 |
| Autor Inst.: | Instituto Argentino de Normalización y Certificación. IRAM |
| Fecha: | 1976 |
| Estado: | Para datos sobre la vigencia de esta norma haga clic aquí |
| País de Origen: | Argentina |
| ICS: | 25.140.30: Herramientas manuales portátiles |
| Idioma: | es |
| Edición: | Primera edición |
| Notas: | Reemplaza a IRAM 5228: 1964 |
| Palabras Clave: | Herramientas; Mangos |
| Páginas: | 6p. |
| Ingreso de la Info.: | 2017-02-22 |
| Para ver la norma completa busque en la base Normas (solo para personal del INTI) |
Fin
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