Término solicitado: JUGOS CONCENTRADOS/(65,175,265)
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| Tipo de Docum.: | libro |
| Título: | Alimentos congelados : tecnología y comercialización |
| Autor: | Herrmann, Karl |
| Idioma: | spa |
| Datos de Edición: | Zaragoza. ES. Acribia. 1970. |
| Pág./Vol.: | 285p. |
| Notas: | Inventario patrimonial: 025C001068. |
| Descriptores: | Alimentos congelados; Congelación; Microbiología de alimentos; Alimentos de origen animal; Vegetales; Microbios; Carnes; Pescados; Aves; Productos cárnicos; Leche; Productos lácteos; Huevos; Hortalizas; Frutas; Jugos; Jugos concentrados; Papas; Alimentos preparados; Panadería; Productos de panadería; Pastelería; Helados; Legislación; Normas; Calidad |
| Ubicación: | 664.8.037/H552 |
| Disponibilidad: | préstamo |
| Tipo de Docum.: | libro |
| Título: | Waste management for the food industries |
| Autor: | Arvanitoyannis, Ioannis |
| Idioma: | eng |
| Datos de Edición: | London. GB. Elsevier, Academic Press. 2008. |
| Pág./Vol.: | 1071p. |
| Descriptores: | Efluentes industriales; Industria alimentaria; Tratamiento de efluentes; Contaminación ambiental; Disposición de efluentes; Aguas residuales; Industria; Bebidas; Vegetales; Frutas; Carnes; Aves de corral; Vino; Aceites de oliva; Jugos; Jugos concentrados; Cereales; Industria láctea; Industria pesquera; Alimentos envasados; Legislación ambiental; Protección ambiental |
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Trabajo de INTI |
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| Ubicación: | CITIL/182 |
| Disponibilidad: | INTI-Lácteos |
| Tipo de Docum.: | informe |
| Título: | Resultados del interlaboratorio: Análisis de sorbato y benzoato en matriz jugo concentrado de naranja |
| Autor: | Gutiérrez, Alicia; Cappa, María de los Ángeles; Puglisi, Celia; Castro, Liliana |
| Autor Instit.: | Instituto Nacional de Tecnología Industrial. INTI-Cereales y Oleaginosas. Buenos Aires. AR |
| Idioma: | spa |
| Datos de Edición: | Buenos Aires. AR. INTI. 2003. |
| Pág./Vol.: | 12p. |
| Unidad técnica: | INTI-Cereales y Oleaginosas. |
| Descriptores: | Jugos concentrados; Naranjas; Sales; Acido sórbico; Acido benzoico; Conservantes; Potasio; Sodio; Métodos de determinación; Métodos de análisis; Ensayos de laboratorio; Muestreo; Datos estadísticos; Mediciones; Técnicas estadísticas |
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Trabajo de INTI |
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| Tipo de Docum.: | libro |
| Título: | Shelf-life dating of foods |
| Autor: | Labuza, Theodore P. |
| Idioma: | eng |
| Datos de Edición: | Connecticut. US. Food & Nutrition Press. 1982. |
| Pág./Vol.: | 500p. |
| Notas: | Ejemplar en préstamo permanente a INTI-Cereales y Oleaginosas-9 de Julio. |
| Descriptores: | Alimentos; Caducidad de los alimentos; Conservación de alimentos; Vida de anaquel; Cereales; Granos; Harinas; Pastas; Fritura; Snacks; Pollos; Carnes; Pescados; Productos lácteos; Productos de panadería; Conservación de frutas; Hortalizas; Alimentos congelados; Jugos concentrados; Café; Té; Especias; Azúcar; Cloruro de sodio; Alimentos deshidratados; Carnes congeladas; Mariscos |
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| Ubicación: | 664.8/L127; Cereales y Oleaginosas/1 |
| Disponibilidad: | Préstamo |
| Tipo de Docum.: | libro |
| Título: | Waste management for the food industries |
| Autor: | Arvanitoyannis, Ioannis |
| Idioma: | eng |
| Datos de Edición: | London. GB. Elsevier, Academic Press. 2008. |
| Pág./Vol.: | 1071p. |
| Descriptores: | Efluentes industriales; Industria alimentaria; Residuos; Tratamiento de efluentes; Contaminación ambiental; Gestión ambiental; Disposición de efluentes; Aguas residuales; Bebidas; Vegetales; Frutas; Carnes; Aves de corral; Vino; Aceites de oliva; Jugos; Jugos concentrados; Cereales; Carnes; Industria cárnica; Industria láctea; Industria pesquera; Alimentos envasados; Envases; Industria del envase; Legislación ambiental; Protección ambiental |
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Trabajo de INTI |
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| Ubicación: | CITIL/182 |
| Disponibilidad: | INTI-Lácteos |
| Tipo de Docum.: | informe |
| Título: | Argentina; supermercado del mundo; Argentina; the world's supermarket |
| Autor Instit.: | Ministerio de Relaciones Exteriores, Comercio Internacional y Culto. MRECIC. Buenos Aires. AR; Consejo Federal de Inversiones. CFI. Buenos Aires. AR; Banco de Inversión y Comercio Exterior. BICE. Buenos Aires. AR; Fundación Export.Ar; Secretaría de Agricultura, Ganadería, Pesca y Alimentos. SAGPYA. Buenos Aires. AR |
| Idioma: | spa; eng |
| Datos de Edición: | Buenos Aires. AR. MRECIC, CFI, BICE, Fundación Export.Ar, SAGPYA. s.f. |
| Pág./Vol.: | 120p. |
| Notas: | Donación de Presidencia: Ing. Enrique Martínez. |
| Descriptores: | Exportación; Argentina; Alimentos; Comercio exterior; Aceites vegetales; Aceites de girasol; Aceites de oliva; Aceites de soja; Productos lácteos; Dulce de leche; Leche en polvo; Quesos; Miel; Productos de panadería; Galletitas; Cacao; Chocolate; Golosinas; Mermeladas; Jaleas; Confituras; Cereales; Arroz; Pastas; Edulcorantes; Porotos; Carnes; Carne vacuna; Productos avícolas; Carne ovina; Carne porcina; Pescados; Mariscos; Frutas; Manzanas; Peras; Jugos concentrados; Cítricos; Ciruelas; Hortalizas; Alimentos congelados; Bebidas alcóholicas; Vino; Cerveza; Especias; Cilantro; Aceitunas; Mayonesa; Cloruro de sodio; Vinagre; Tomates; Conservas; Té; Yerba mate; Papas fritas; Productos orgánicos |
| Ubicación: | 339.564/M665/P |
| Disponibilidad: | Préstamo |
| Tipo de Docum.: | libro |
| Título: | Microorganisms in food: sampling for microbiological analysis; principles and specific applications |
| Autor Instit.: | International Commission on Microbiological Specifications for Foods. ICMSF. Toronto. CA; International Union of Microbiological Societies |
| Idioma: | eng |
| Datos de Edición: | 2.ed.. Toronto. CA. University of Toronto Press. 1986. |
| Pág./Vol.: | v.2. |
| Descriptores: | Microbiología de alimentos; Análisis microbiológico; Microorganismos; Análisis estadístico; Muestreo; Alimentos; Técnicas estadísticas; Probabilidades; Agentes patógenos; Variables; Aplicaciones; Carnes; Alimentos procesados; Productos cárnicos; Aves; Leche; Productos lácteos; Huevos; Productos de huevo; Pescados; Vegetales; Frutas; Bebidas; Jugos; Jugos concentrados; Cereales; Condimentos; Especias; Azúcar; Cacao; Chocolate; Agua mineral; Agua embotellada; Agua; Hielo |
| Ubicación: | CITECA/441 |
| Disponibilidad: | INTI-Carnes |
| Tipo de Docum.: | informe |
| Título: | Contribución a la generación de tecnología en el área alimentos del INTI: informe sobre cítricos y su industrialización |
| Autor: | Lafuente Ferriols, Bernardo |
| Autor Instit.: | Programa de las Naciones Unidas para el Desarrollo. PNUD. New York. US |
| Idioma: | spa |
| Datos de Edición: | Buenos Aires. AR. PNUD. 1985. |
| Pág./Vol.: | sin paginar. |
| Descriptores: | Cítricos; Jugos; Frutas; Jugos concentrados; Industrialización; Produccion industrial; Comercialización; Consumo; Brasil; Estados Unidos; Japón; Israel; España; Centros de investigación; Países desarrollados; Procesos industriales; Intercambio de iones; Congelación; Esterilización; Envases asépticos; Subproductos; Conservación de alimentos; Argentina; Proyectos de investigación; INTI; Entre Ríos, Argentina; Producción; Asistencia técnica; Exportación |
| Ubicación: | CEIAL/53 |
| Disponibilidad: | CEIAL |
| Tipo de Docum.: | curso; seminario |
| Título: | Curso - Seminario sobre concentración de alimentos líquidos |
| Reunión: | Secretaría de Ciencia y Técnica. SECYT. Buenos Aires. AR, Centro de Investigación y Desarrollo en Criotecnología de Alimentos. CIDCA. La Plata. AR, Curso, Seminario, La Plata. AR, 1985 |
| Idioma: | spa |
| Datos de Edición: | Buenos Aires. AR. SECYT. 1986. |
| Pág./Vol.: | 190p. |
| Descriptores: | Alimentos; Líquidos; Bebidas; Concentración; Criogenia; Industria alimentaria; Evaporación; Membranas; Jugos concentrados; Manzanas; Frutas tropicales; Suero; Quesos; Ultrafiltración |
| Ubicación: | CEIAL/43 |
| Disponibilidad: | CEIAL |
| Tipo de Docum.: | seminario |
| Título: | La refrigeración como medio para disminuir las pérdidas post-cosecha |
| Reunión: | Secretaría de Ciencia y Técnica. SECYT. Buenos Aires. AR, Centro de Investigación y Desarrollo en Criotecnología de Alimentos. CIDCA. La Plata. AR, Seminario, La Plata. AR, 1983 |
| Idioma: | spa; eng; por |
| Datos de Edición: | Buenos Aires. AR. SECYT. 1984. |
| Pág./Vol.: | 2v. |
| Notas: | Existen 2 ejemplares. |
| Descriptores: | Frutas; Hortalizas; Refrigeración; Enfriamiento; Frío; Acción térmica; Frutas tropicales; Congelación; Tiempo; Alimentos; Conservación de alimentos; Peso; Manipuleo; Distribución; Alimentos congelados; Almacenamiento; Pardeamiento; Jugos concentrados; Manzanas; Secado; Cereales; Granos; Descomposición; Cinética; Humedad; Extrusión; Conservación de vegetales; Papas; Alimentos procesados; Papas fritas; Conservación de frutas; Cosecha; Latinoamérica; Caribe |
| Ubicación: | CEIAL/44 |
| Disponibilidad: | CEIAL |
| Tipo de Docum.: | libro |
| Título: | Fruit and vegetables juices |
| Autor: | Tressler, Donald K.; Joslyn, Maynard A.; Marsh, George L. |
| Idioma: | eng |
| Datos de Edición: | New York. US. Avi. 1939. |
| Pág./Vol.: | 549p. |
| Descriptores: | Jugos; Frutas; Vegetales; Procesos industriales; Conservación de frutas; Equipamiento; Embalaje; Plantas industriales; Layout; Congelación; Manzanas; Sidra; Ananás; Cítricos; Naranjas; Limones; Cerezas; Tomates; Fermentación; Valor nutritivo; Jugos concentrados; Jarabe; Disposición de efluentes; Mezclas; Fórmulas químicas |
| Ubicación: | 663.8/T799 |
| Disponibilidad: | Préstamo |
| Tipo de Docum.: | libro |
| Título: | Alimentos congelados; tecnología y comercialización |
| Autor: | Herrmann, Karl |
| Idioma: | spa |
| Datos de Edición: | Zaragoza. ES. Acribia. 1970. |
| Pág./Vol.: | 285p. |
| Descriptores: | Alimentos congelados; Congelación; Microbiología de alimentos; Alimentos de origen animal; Vegetales; Microbios; Carnes; Pescados; Aves; Productos cárnicos; Leche; Productos lácteos; Huevos; Hortalizas; Frutas; Jugos; Jugos concentrados; Papas; Alimentos preparados; Panadería; Productos de panadería; Pastelería; Helados; Legislación; Normas; Calidad |
| Ubicación: | CITECA/18 |
| Disponibilidad: | CITECA |
| Tipo de Docum.: | norma |
| Título: | United States standards for grades of Canned orange juice, Frozen concentrated orange juice, Concentrated orange juice for manufacturing, Canned concentrated orange juice, Dehydrated orange juice, Pasteurized orange juice, Orange juice from concentrate |
| Autor Instit.: | Department of Agriculture. Fruit and Vegetable Division. Washington. US |
| Idioma: | eng |
| Datos de Edición: | Washington. US. Department of Agriculture. 1976. |
| Pág./Vol.: | 75p. |
| Notas: | Contenido: 521551: product description; 521552: styles; 521553: grades; 521554: recommended fill of container; 521555: ascertaining the grade of a simple unit; 521556: ascertaining the rating for the factors which are scored; 521557: color; 521558: defects; 521559: flavor; 521560: definitions of terms and methods of analyses; 521561: ascertaining the grade of a lot; 521562: score sheet for canned orange juice. |
| Descriptores: | Frutas; Cítricos; Jugos; Jugos concentrados; Jugos congelados; Naranjas; Normas |
| Ubicación: | 663.81/D419 |
| Disponibilidad: | Préstamo |
| Tipo de Docum.: | reunión |
| Título: | Fruchtsaftforschung und -Technologie; Ergebnisse; Jus de fruits - recherches scientifiques et technologiques; résultats; Fruit juices - research and technology; results |
| Reunión: | Internationale Fruchtsaftunion, Federation Internationale des Producteurs de Jus de Fruits, International Federation of Fruit Juice Producers, Meeting, Aarhus. DK, 1968 |
| Título Ser./Col.: | Reports, 9 |
| Idioma: | deu; fra; eng |
| Datos de Edición: | Aarhus. DK. Internationale Fruchtsaftunion. 1968. |
| Pág./Vol.: | 253p. |
| Descriptores: | Jugos; Frutas; Enzimas; Sustancias pécticas; Enzimas pécticas; Cítricos; Comercio; Manzanas; Esencias; Aminoácidos; Mohos; Acido láctico; Acido tartárico; Extracción; Concentración; Osmosis inversa; Jugos concentrados |
| Ubicación: | 663.8/I61 |
| Disponibilidad: | Préstamo |
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