Término solicitado: CEREZAS/(65,175,265)
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| Tipo de Docum.: | documento de conferencia |
| Título: | Protocolo de calidad comercial diferencial de cerezas argentinas de exportación con destino China |
| Autor: | Winter, J.; Zubrzycki, K.; Caminiti, A. |
| Reunión: | Instituto Nacional de Tecnología Industrial. INTI. Argentina, TecnoINTI edición 2022. Jornadas de Desarrollo Tecnológico e Innovación, 14, Buenos Aires. AR, 2022 |
| Idioma: | spa |
| Datos de Edición: | Buenos Aires. AR. INTI. 2022. |
| Pág./Vol.: | Pag. varias: fot.; tbls. |
| Unidad técnica: | INTI-Departamento de Alimentos y Bebidas Patagonia. |
| Descriptores: | Protocolos; Cerezas; Calidad; Exportación; Comercialización; Gestión de la calidad |
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Trabajo de INTI |
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| Tipo de Docum.: | artículo |
| Título: | El análisis sensorial como herramienta complementaria para la medición de calidad de cerezas |
| Autor: | Miranda, M.J.; Barda, N.; Raffo, D.; Mañuecos, L. |
| Autor Instit.: | INTI. Villa Regina. AR; Estación Experimental Agropecuaria INTA Alto Valle. AR |
| Reunión: | Instituto Nacional de Tecnología Industrial. INTI. Buenos Aires. AR, Encuentro de primavera 2010, Buenos Aires. AR, 2010 |
| Idioma: | spa |
| Datos de Edición: | Buenos Aires. AR. INTI. 2010. |
| Pág./Vol.: | p.92-93. |
| Notas: | Tema 04: Calidad y comercialización de alimentos, P10095. |
| Unidad técnica: | INTI-Villa Regina. |
| Descriptores: | Cerezas; Análisis sensorial; Calidad; Desarrollo regional; Consumidores; Cultivares; Variedades; Almacenamiento; Madurez; Río Negro, Argentina; Neuquén, Argentina |
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Trabajo de INTI |
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| Ubicación: | 4648; 330.34/I59/2010 |
| Disponibilidad: | Consulta in situ |
| Tipo de Docum.: | artículo |
| Título: | Calidad sensorial en cerezas |
| Autor: | Barda, Nora; Raffo, Dolores |
| Autor Instit.: | INTI-Villa Regina. AR; INTA Alto Valle. AR |
| Título Ser./Col.: | Fruticultura & Diversificación, Nº63, 2010 |
| Idioma: | spa |
| Datos de Edición: | s.l. s.e. 2010. |
| Pág./Vol.: | p.8-13. |
| Unidad técnica: | INTI-Villa Regina. |
| Descriptores: | Cerezas; Calidad; Análisis sensorial; Características organolépticas; Cultivares; Variedades; Evaluación; Almacenamiento; Color |
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Trabajo de INTI |
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| Tipo de Docum.: | monografía |
| Título: | Elaboración industrial del pan dulce |
| Autor: | Lamelas Diéguez, Valeria |
| Idioma: | spa |
| Datos de Edición: | Buenos Aires. AR. UCA. 2003. |
| Pág./Vol.: | 127p. |
| Descriptores: | Pan dulce; Productos de panadería; Historia; Variedades; Argentina; Códigos alimentarios; Materias primas; Ingredientes; Harinas; Granos; Molienda; Maduración; Propiedades; Calidad; Humedad; Proteínas; Cenizas; Ensayos; Oxidantes; Emulsionantes; Enzimas; Nutrientes; Levaduras; Líquidos; Agua; Leche en polvo; Leche descremada; Grasas; Manteca; Azúcar; Cloruro de sodio; Huevos; Frutas secas; Pasas de uva; Almendras; Higos; Nueces; Cerezas; Aditivos alimentarios; Fabricación; Mezclas; Masa de pan; Moldeo; Fermentación; Cocción; Envasamiento; Control de procesos; Descomposición; Valor nutritivo |
| Ubicación: | 664.664/L228 |
| Disponibilidad: | Préstamo |
| Tipo de Docum.: | libro |
| Título: | Food colorimetry: theory and applications |
| Autor: | Francis, F.J.; Clydesdale, F.M. |
| Idioma: | eng |
| Datos de Edición: | Westport. US. AVI. 1975. |
| Pág./Vol.: | 477p. |
| Descriptores: | Alimentos; Colorimetría; Luz; Color; Visión; Mediciones; Especificaciones; Iluminación; Transmisión; Reflexión; Espectrofotometría; Goniofotómetros; Colorímetros; Colorantes; Tomates; Vegetales; Frutas; Cítricos; Papas; Hortalizas; Cereales; Carnes; Atún; Salmón; Azúcar; Cerveza; Vino; Té; Café; Caramelos; Huevos; Grasas comestibles; Aceites comestibles; Productos lácteos; Cacao; Chocolate; Manzanas; Peras; Cerezas; Frutillas; Sandías; Miel; Jarabe; Melón; Programación |
| Ubicación: | CITIL/85 |
| Disponibilidad: | CITIL |
| Tipo de Docum.: | informe |
| Título: | Perfil tecnológico de la producción agropecuaria argentina |
| Autor: | Cap, Eugenio J.; Obschatko, Edith S. de; Castronovo, Alfonso J.P.; Miranda, Omar; Serignese, Alejandro |
| Autor Instit.: | Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria. INTA. Buenos Aires. AR |
| Idioma: | spa |
| Datos de Edición: | Buenos Aires. AR. INTA. 1993. |
| Pág./Vol.: | pag. varía. |
| Notas: | Donación de Presidencia: Ing. Enrique Martínez. |
| Descriptores: | Producción agropecuaria; Tecnología agropecuaria; Desarrollo agrícola; Competitividad; Cereales; Trigo; Maíz; Oleaginosas; Soja; Girasol; Producción animal; Ganado bovino; Miel; Cultivos; Algodón; Caña de azúcar; Tabaco; Tomates; Espárragos; Cítricos; Frutillas; Cerezas; Datos estadísticos |
| Ubicación: | 631.6/C236/P |
| Disponibilidad: | Préstamo |
| Tipo de Docum.: | serie monográfica |
| Título: | Frutta fresca: gli acquisti domestici nazionali; un'analisi sulle principali tendenze in atto nel medio periodo (1999-2003) |
| Autor Instit.: | Istituto di Servizi per il Mercato Agricolo Alimentare. ISMEA. Roma. IT |
| Título Ser./Col.: | Cuaderni di filiera, 13 |
| Idioma: | it |
| Datos de Edición: | Roma. IT. ISMEA. 2004. |
| Pág./Vol.: | 99p. |
| Descriptores: | Frutas; Compras; Distribución geográfica; Distribución comercial; Naranjas; Limones; Mandarinas; Damascos; Sandías; Cerezas; Frutillas; Kiwis; Manzanas; Melones; Peras; Duraznos; Ciruelas; Situación socioeconómica; Consumo; Uvas; Consumidores; Mercado; Análisis de mercado |
| Ubicación: | CEIAL/94/Lab.Azucarados |
| Disponibilidad: | INTI-Cereales y Oleaginosas |
| Tipo de Docum.: | libro |
| Título: | Food colorimetry: theory and applications |
| Autor: | Francis, F.J.; Clydesdale, F.M. |
| Idioma: | eng |
| Datos de Edición: | Westport. US. AVI. 1975. |
| Pág./Vol.: | 477p. |
| Descriptores: | Alimentos; Colorimetría; Luz; Color; Visión; Mediciones; Especificaciones; Iluminación; Transmisión; Reflexión; Espectrofotometría; Goniofotómetros; Colorímetros; Colorantes; Tomates; Vegetales; Frutas; Cítricos; Papas; Hortalizas; Cereales; Carnes; Atún; Salmón; Azúcar; Cerveza; Vino; Té; Café; Caramelos; Huevos; Grasas comestibles; Aceites comestibles; Productos lácteos; Cacao; Chocolate; Manzanas; Peras; Cerezas; Frutillas; Sandías; Miel; Jarabe; Melones; Programación |
| Ubicación: | CITIL/85 |
| Disponibilidad: | CITIL |
| Tipo de Docum.: | libro |
| Título: | Fruit and vegetables juices |
| Autor: | Tressler, Donald K.; Joslyn, Maynard A.; Marsh, George L. |
| Idioma: | eng |
| Datos de Edición: | New York. US. Avi. 1939. |
| Pág./Vol.: | 549p. |
| Descriptores: | Jugos; Frutas; Vegetales; Procesos industriales; Conservación de frutas; Equipamiento; Embalaje; Plantas industriales; Layout; Congelación; Manzanas; Sidra; Ananás; Cítricos; Naranjas; Limones; Cerezas; Tomates; Fermentación; Valor nutritivo; Jugos concentrados; Jarabe; Disposición de efluentes; Mezclas; Fórmulas químicas |
| Ubicación: | 663.8/T799 |
| Disponibilidad: | Préstamo |
| Tipo de Docum.: | manual |
| Título: | Handbook of fruit science and technology; production, composition, storage and processing |
| Autor: | Salunkhe, D.K.. ed.; Kadam, S.S.. ed. |
| Idioma: | eng |
| Datos de Edición: | New York. US. Marcel Dekker. 1995. |
| Pág./Vol.: | 611p. |
| Descriptores: | Frutas; Producción; Composición química; Procesos industriales; Almacenamiento; Uvas; Cítricos; Bananas; Manzanas; Mangos; Ananas; Peras; Ciruelas; Duraznos; Papayas; Damascos; Paltas; Cerezas; Higos; Guayabas; Granadas; Aceitunas; Cocos; Almendras; Frutas secas; Frutas tropicales; Nutrición |
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| Ubicación: | 634.1/.8/S181/H |
| Disponibilidad: | Consulta in situ |
Fin
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