Término solicitado: ALMENDRAS/(65,175,265)
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| Tipo de Docum.: | monografía |
| Título: | Elaboración industrial del pan dulce |
| Autor: | Lamelas Diéguez, Valeria |
| Idioma: | spa |
| Datos de Edición: | Buenos Aires. AR. UCA. 2003. |
| Pág./Vol.: | 127p. |
| Descriptores: | Pan dulce; Productos de panadería; Historia; Variedades; Argentina; Códigos alimentarios; Materias primas; Ingredientes; Harinas; Granos; Molienda; Maduración; Propiedades; Calidad; Humedad; Proteínas; Cenizas; Ensayos; Oxidantes; Emulsionantes; Enzimas; Nutrientes; Levaduras; Líquidos; Agua; Leche en polvo; Leche descremada; Grasas; Manteca; Azúcar; Cloruro de sodio; Huevos; Frutas secas; Pasas de uva; Almendras; Higos; Nueces; Cerezas; Aditivos alimentarios; Fabricación; Mezclas; Masa de pan; Moldeo; Fermentación; Cocción; Envasamiento; Control de procesos; Descomposición; Valor nutritivo |
| Ubicación: | 664.664/L228 |
| Disponibilidad: | Préstamo |
| Tipo de Docum.: | libro |
| Título: | Food products formulary, volume 3: Fruit, vegetable and nut products |
| Autor: | Tressler, Donald K.; Woodroof, Jasper Guy |
| Idioma: | eng |
| Datos de Edición: | Westport. US. AVI. 1976. |
| Pág./Vol.: | 278p. |
| Descriptores: | Frutas; Frutas secas; Vegetales; Hortalizas; Bebidas; Jugos; Puré; Conservación de alimentos; Alimentos envasados; Alimentos enlatados; Alimentos deshidratados; Alimentos dietéticos; Alimentos congelados; Confituras; Mermeladas; Jaleas; Conservas; Jarabe; Salsas; Aderezo; Manteca; Especias; Pickles; Conservación de vegetales; Conservación de frutas; Sopas; Almendras; Maní; Castañas; Avellanas; Nueces; Fórmulas |
| Ubicación: | 664.84/.85/T799 |
| Disponibilidad: | Préstamo |
| Tipo de Docum.: | tesis |
| Título: | Estudio agroeconómico de almendras y nueces y su comportamiento en el mercado interno y de exportación |
| Autor: | Gacitua Lillo, P.G.; Varela Silva, H.A. |
| Idioma: | spa |
| Datos de Edición: | Santiago. CL. Universidad de Chile. 1979. |
| Pág./Vol.: | 184p. |
| Descriptores: | Almendras; Nueces; Frutas secas; Variedades; Cultivos; Suelos; Clima; Enfermedades de las plantas; Mercado; Análisis de mercado; Importación; Exportación; Comercialización; Rentabilidad; Chile; Argentina; Brasil; Datos estadísticos |
| Ubicación: | 634.5:382.6/G121 |
| Disponibilidad: | Préstamo |
| Tipo de Docum.: | manual |
| Título: | Handbook of fruit science and technology; production, composition, storage and processing |
| Autor: | Salunkhe, D.K.. ed.; Kadam, S.S.. ed. |
| Idioma: | eng |
| Datos de Edición: | New York. US. Marcel Dekker. 1995. |
| Pág./Vol.: | 611p. |
| Descriptores: | Frutas; Producción; Composición química; Procesos industriales; Almacenamiento; Uvas; Cítricos; Bananas; Manzanas; Mangos; Ananas; Peras; Ciruelas; Duraznos; Papayas; Damascos; Paltas; Cerezas; Higos; Guayabas; Granadas; Aceitunas; Cocos; Almendras; Frutas secas; Frutas tropicales; Nutrición |
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| Ubicación: | 634.1/.8/S181/H |
| Disponibilidad: | Consulta in situ |
| Tipo de Docum.: | capítulo |
| Título: | Cashew juice and kernel processing plant |
| Título Ser./Col.: | How to start manufacturing industries; technological and investment perspectives, vol.3, File: A26, ISIC 3113 |
| Autor Inst. Ser./Col.: | Organización de las Naciones Unidas para el Desarrollo Industrial. ONUDI. Vienna. AT |
| Idioma: | eng |
| Datos de Edición: | Vienna. AT. ONUDI. 1987. |
| Pág./Vol.: | 7p. |
| Descriptores: | Plantas industriales; Jugos; Almendras; Frutas secas |
| Ubicación: | 62/69/O68h/3/H |
| Disponibilidad: | Consulta in situ |
| Tipo de Docum.: | serie monográfica |
| Título: | Buffel grass. Herbicidas químicos armas de doble filo?. Palmeras datilera. Almendras de California. El aceite de oliva. Investigación y tecnología |
| Autor Instit.: | Centro de Asistencia Técnica e Información para la Pequeña y Mediana Empresa. ATI. La Rioja. AR |
| Título Ser./Col.: | InformATI 13 |
| Idioma: | spa |
| Datos de Edición: | La Rioja. AR. INTI-ATI. s.f. |
| Pág./Vol.: | no pag. |
| Unidad técnica: | ATI. |
| Descriptores: | Herbicidas; Frutas Secas; Almendras; Aceites de Oliva; Siembra; Cosecha |
Trabajo de INTI |
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| Ubicación: | 3445 |
| Disponibilidad: | Consulta in situ |
Fin
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