Término solicitado: WAGNER, JORGE RICARDO/(22)
1 Registro/s encontrado/s en CAT+NORMA
| Tipo de Docum.: | artículo |
| Título: | Microbiological and sensory characteristics of mould-ripened salami under different packaging conditions |
| Autor: | Canel. Romina Soledad; Guerrissi, Sofìa; Sanchez, Mariana; Mónaco, Gabriela; Laich, Federico; Wagner, Jorge Ricardo; Renaud, Viviana; Ludemann, Vanesa |
| Título Ser./Col.: | Food Technology and Biotechnology, 57(1) |
| Autor Inst. Ser./Col.: | Universidad de Zagreb. UniZG. Zagreb. Croacia |
| Idioma: | eng |
| Datos de Edición: | Zagreb. UniZG. 2019. |
| Pág./Vol.: | p. 87-96. |
| Descriptores: | Análisis microbiológico; Análisis sensorial; Mohos; Salame; Alimentos envasados; Envases |
 Ver Documento
| |
Trabajo de INTI |
|
URL: |
http://www.ftb.com.hr/images/pdfarticles/2019/January-March/FTB-57-87.pdf |
Fin
[Página de Inicio] [Nueva Búsqueda][Página Anterior]