Término solicitado: ANALSIS SENSORIAL/(65,175,265)
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| Tipo de Docum.: | libro |
| Título: | Evaluation sensorielle; manuel méthodologique |
| Autor: | Depledt, Félix. coord. |
| Autor Instit.: | Société Scientifique d'Hygiène Alimentaire. SSHA. Paris. FR |
| Título Ser./Col.: | Collection sciences & techniques agroalimentaires |
| Idioma: | fra |
| Datos de Edición: | 2.ed.. Paris. FR. Tec & Doc. 1998. |
| Pág./Vol.: | 353p. |
| Descriptores: | Análsis sensorial; Alimentos; Evaluación; Calidad; Análisis de alimentos; Metrología; Pruebas; Mediciones; Percepción sensorial; Productos; Gusto; Olor; Aroma; Innovación; Normalización; Técnicas estadísticas; Ensayos |
| Ubicación: | CITIL/312 |
| Disponibilidad: | INTI-Lácteos |
Fin
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