Término solicitado: HASDELL, TERRY A./(22)
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| Tipo de Docum.: | libro |
| Título: | Análisis sensorial en el desarrollo y control de la calidad de alimentos |
| Autor: | Carpenter, Roland P.; Lyon, David H.; Hasdell, Terry A. |
| Idioma: | spa |
| Datos de Edición: | Zaragoza. ES. Acribia. 2002. |
| Pág./Vol.: | 191p. |
| Descriptores: | Alimentos; Control de calidad; Análisis sensorial; Fisiología; Psicología; Organos de los sentidos; Gusto; Textura; Pruebas; Técnicas de evaluación; Almacenamiento de datos; Contaminación de alimentos; Consumidores; Productos |
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| Ubicación: | Villa Regina/27 |
| Disponibilidad: | INTI-Villa Regina |
| Tipo de Docum.: | libro |
| Título: | Análisis sensorial en el desarrollo y control de la calidad de alimentos |
| Autor: | Carpenter, Roland P.; Lyon, David H.; Hasdell, Terry A. |
| Idioma: | spa |
| Datos de Edición: | Zaragoza. ES. Acribia. 2002. |
| Pág./Vol.: | 191p. |
| Notas: | Ejemplar en préstamo permanente a INTI-Carnes. |
| Descriptores: | Alimentos; Control de la calidad; Análisis sensorial; Fisiología; Psicología; Organos de los sentidos; Gusto; Textura; Pruebas; Técnicas de evaluación; Almacenamiento de datos; Contaminación de alimentos; Consumidores; Productos |
| Ubicación: | 664:658.56/C295; CITECA/459 |
| Disponibilidad: | INTI-Carnes |
| Tipo de Docum.: | libro |
| Título: | Análisis sensorial en el desarrollo y control de la calidad de alimentos |
| Autor: | Carpenter, Roland P.; Lyon, David H.; Hasdell, Terry A. |
| Idioma: | spa |
| Datos de Edición: | Zaragoza. ES. Acribia. 2002. |
| Pág./Vol.: | 191p. |
| Descriptores: | Alimentos; Control de calidad; Análisis sensorial; Fisiología; Psicología; Organos de los sentidos; Gusto; Textura; Pruebas; Técnicas de evaluación; Almacenamiento de datos; Contaminación de alimentos; Consumidores; Productos |
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| Ubicación: | 664:658.56/C295 |
| Disponibilidad: | Préstamo |
Fin
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