Término solicitado: NELSON, JOHN A./(22)
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| Tipo de Docum.: | libro |
| Título: | Judging dairy products |
| Autor: | Nelson, John A.; Trout, G. Malcolm |
| Idioma: | eng |
| Datos de Edición: | 4.ed.. Michigan. US. The Olsen Publishing. 1964. |
| Pág./Vol.: | 463p. |
| Descriptores: | Productos lácteos; Análisis; Análisis organoléptico; Leche; Quesos; Helados; Leche fermentada; Crema; Consumo |
| Ubicación: | CITIL/264 |
| Disponibilidad: | INTI-Lácteos |
Fin
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