Término solicitado: TROUT, G. MALCOLM/(22)
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Tipo de Docum.: | libro |
Título: | Judging dairy products |
Autor: | Nelson, John A.; Trout, G. Malcolm |
Idioma: | eng |
Datos de Edición: | 4.ed.. Michigan. US. The Olsen Publishing. 1964. |
Pág./Vol.: | 463p. |
Descriptores: | Productos lácteos; Análisis; Análisis organoléptico; Leche; Quesos; Helados; Leche fermentada; Crema; Consumo |
Ubicación: | CITIL/264 |
Disponibilidad: | INTI-Lácteos |
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