Término solicitado: PANES/(65,175,265)
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| Tipo de Docum.: | documento de conferencia |
| Título: | Desarrollo de productos de panadería con bajo y sin contenido de sal |
| Autor: | Apro, Nicolás J.; Aguilar, Valentina; Blasco, Ramiro; Ferreyra, Verónica; Gil, Guillermo P.; Gulivart, Verónica L.; Orbea, María Marta |
| Autor Instit.: | INTI-Cereales y Oleaginosas.PTM. Buenos Aires. AR; INTI-Cereales y Oleaginosas. 9 de Julio. AR |
| Reunión: | Instituto Nacional de Tecnología Industrial. INTI. Buenos Aires. AR, Jornadas de desarrollo e innovación tecnológica, 6, Alimentos, transferencia de tecnología de apropiación colectiva, Parque Tecnológico Miguelete. AR, 2007 |
| Idioma: | spa |
| Datos de Edición: | Buenos Aires. AR. INTI. 2007. |
| Pág./Vol.: | 4p. |
| Unidad técnica: | INTI-Cereales y Oleaginosas. |
| Descriptores: | Productos de panadería; Cloruro de sodio; Sales; Salud; Panes; Valor nutritivo; Consumidores |
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Trabajo de INTI |
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| Ubicación: | PEI/2 |
| Disponibilidad: | Consulta in situ |
Fin
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