Término solicitado: RACZYNSKI, RICCARDO/(22)
1 Registro/s encontrado/s en CAT+NORMA
| Tipo de Docum.: | artículo |
| Título: | Impiego di cosce si suino pesante nella produzione di prosciutti cotti; influenza del condizionamento della materia prima e di tecniche combinate di macero e massagio sulla resa del prodotto finito |
| Autor: | Pedrielli, Rubes; Pizza, Angela; Raczynski, Riccardo |
| Título Ser./Col.: | Industria conserve; 67, 1992 |
| Idioma: | it |
| Datos de Edición: | s.l. Industria conserve. 1992. |
| Pág./Vol.: | p.15-22. |
| Descriptores: | Carne porcina; Jamón; Embutidos; Producción; Alimentos precocidos; Materias primas; Salazón; Procesos industriales |
| Ubicación: | CITECA/385 |
| Disponibilidad: | CITECA |
Fin
[Página de Inicio] [Nueva Búsqueda][Página Anterior]