Término solicitado: WIT, J. N. DE/(22)
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| Tipo de Docum.: | artículo |
| Título: | Nutritional and functional characteristics of whey proteins in food products |
| Autor: | Wit, J. N. de |
| Título Ser./Col.: | Journal of Dairy Science, 2008, 81(3) |
| Idioma: | eng |
| Datos de Edición: | Champaign. US. s.e. 2008. |
| Pág./Vol.: | p. 597-608. |
| Notas: | Donación de Presidencia: Ing. Enrique Martínez. |
| Descriptores: | Alimentos; Proteínas; Suero; Aminoácidos; Alimentación; Nutrición; Valor nutritivo; Leche; Leche infantil; Productos lácteos |
| Ubicación: | 612.398/W819/P |
| Disponibilidad: | Préstamo |
Fin
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