Término solicitado: BLOCH, BARBARA/(22)
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| Tipo de Docum.: | libro |
| Título: | The meat board; meat book |
| Autor: | Bloch, Barbara |
| Idioma: | eng |
| Datos de Edición: | New York. US. McGraw-Hill. 1977. |
| Pág./Vol.: | 224p. |
| Descriptores: | Carnes; Carne vacuna; Carne porcina; Corderos; Almacenamiento; Cocción; Carnes cocidas; Nutrición; Salud; Cortes cárneos; Equipamiento; Terminología; Vocabularios |
| Ubicación: | CITECA/215 |
| Disponibilidad: | CITECA |
Fin
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