Término solicitado: CHUZEL, GERARD/(22)
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| Tipo de Docum.: | monografía |
| Título: | Anais; Anales; Proceedings; Compte rendu |
| Autor: | Sobral, Paulo J. A.; Chuzel, Gérard |
| Reunión: | Facultade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos da USP. FZEA. São Paulo. BR, Workshop sobre biopolímeros, São Paulo. BR, 1997 |
| Idioma: | spa; por; fra; eng |
| Datos de Edición: | São Paulo. BR. FZEA, USP. 1997. |
| Pág./Vol.: | 144p. |
| Descriptores: | Biopolímeros; Materiales; Agroindustrias; Propiedades; Tecnología; Alimentos; Aplicaciones; Envasamiento; Polímeros; Unión Europea; Envases activos; Películas delgadas; Almidones; Nuevos materiales; Transformaciones de fase; Reología; Emulsiones; Gelatinas; Pectinas; Viscoelasticidad; Frutillas; Duraznos; Pulpas de frutas; Propiedades reologícas; Mango; Bananas |
| Ubicación: | CITIP/195 |
| Disponibilidad: | INTI-Plásticos |
Fin
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