Término solicitado: CONTAMINACION DE LA LECHE/(65,175,265)
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Tipo de Docum.: | libro |
Título: | Lactología técnica; composición, recogida, tratamiento y transformación de la leche |
Autor: | Veisseyre Roger; Barroso, Jesus Ventanas |
Idioma: | spa |
Datos de Edición: | 2.ed.. Zaragoza. ES. Acribia. 1980. |
Pág./Vol.: | 629p. |
Descriptores: | Lactología; Leche; Contaminación de la leche; Consumo; Conservación de alimentos; Leche fermentada; Manteca; Quesos; Caseína; Aguas residuales |
Ubicación: | CITIL/210 |
Disponibilidad: | INTI-Lácteos |
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