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| Tipo de Docum.: | documento de conferencia |
| Título: | Confiabilidad en el tratamiento de la enfermedad celíaca en la región del Gran Cuyo |
| Autor: | Fernández, María Paula |
| Autor Instit.: | INTI-Frutas y Hortalizas. Chacras de Coria. AR |
| Reunión: | Instituto Nacional de Tecnología Industrial. INTI. Buenos Aires. AR, Encuentro de primavera 2011, Encuentro INTI, 10, Buenos Aires. AR, 2011 |
| Idioma: | spa |
| Datos de Edición: | Buenos Aires. AR. INTI. 2011. |
| Pág./Vol.: | p.150-151. |
| Notas: | Tema 06: Mayor confiabilidad de productos, P11009. |
| Unidad técnica: | INTI-Frutas y Hortalizas. |
| Descriptores: | Celíacos; Enfermedades; Alimentos; Alimentación; Control; Gluten; Trigo; Avena; Cebada; Centeno; Prolaminas; Consumidores; Estado; Industria alimentaria; GPM; Mendoza, Argentina |
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Trabajo de INTI |
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| Ubicación: | 4686 |
| Disponibilidad: | Consulta in situ |
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