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| Tipo de Docum.: | documento de conferencia; póster |
| Título: | Relevamiento de trazas de gluten de trigo, cebada y centeno en productos lácteos aptos para celíacos |
| Autor: | Cazzaniga, Diego; Fabro, Mabel; Noseda, Yanina; Giordano, Georgina; Junges, Omar |
| Autor Instit.: | INTI-Lácteos sede Rafaela. AR |
| Reunión: | Instituto Nacional de Tecnología Industrial. INTI. Buenos Aires. AR, Encuentro de primavera 2011, Encuentro INTI, 10, Buenos Aires. AR, 2011 |
| Idioma: | spa |
| Datos de Edición: | Buenos Aires. AR. INTI. 2011. |
| Pág./Vol.: | 1p. |
| Notas: | Tema 06: Mayor confiabilidad de productos, P11112. |
| Unidad técnica: | INTI-Lácteos sede Rafaela. |
| Descriptores: | Celíacos; Gluten; Trigo; Cebada; Centeno; Productos lácteos; Trazas de sustancias; Métodos de análisis; Inmunoensayos |
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Trabajo de INTI |
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| Tipo de Docum.: | tesis de maestría |
| Título: | Enfermedad celíaca y aptitud de productos lácteos |
| Autor: | Cazzaniga A., Diego S. |
| Autor Instit.: | INTI-Lácteos. Buenos Aires. AR |
| Datos de Edición: | Santa Fe. AR. s.e. 2013. |
| Notas: | Tutora: Dra. Carina V. Bergamini. |
| Unidad técnica: | INTI-Lácteos. |
| Descriptores: | Celíacos; Enfermedades; Leche; Productos lácteos; Gluten; Trigo; Avena; Cebada; Centeno; Diagnóstico; Epidemiología; Argentina; Terapia; Toxicidad; Alimentos transgénicos; Vacunas; Alimentos probióticos; Tolerancia; Legislación; Dieta; Alimentos dietéticos; Aditivos alimentarios; Almidones; Leche en polvo; Fermentos; Jarabe; Colorantes; Aromatizantes; Saborizantes; Gelatinas; GMP; Materias primas; Control de procesos; Instalaciones; Envasamiento; Etiquetado; Higiene industrial; Capacitación; Métodos de análisis; Proteínas; ADN; Inmunología; Biotecnología; Biosensores; Contaminación de alimentos; Yogurt |
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Trabajo de INTI |
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| Tipo de Docum.: | estadística |
| Título: | Número estadístico 2007/2008 |
| Autor Instit.: | Bolsa de Cereales de Buenos Aires. Buenos Aires. AR |
| Idioma: | spa |
| Datos de Edición: | Buenos Aires. AR. Bolsa de Cereales. 2009. |
| Pág./Vol.: | 286p. |
| Descriptores: | Estadística; Cereales; Trigo; Maíz; Sorgo; Avena; Cebada; Centeno; Mijo; Alpiste; Arroz; Oleaginosas; Soja; Girasol; Lino; Maní; Algodón; Semillas; Alfalfa; Pastura; Legumbres; Porotos; Arvejas; Garbanzos; Lentejas; Miel; Mercado; Producción agropecuaria; Siembra; Cosecha; Rendimiento; Comercio interior; Exportación; Precios; Oferta y demanda; Subproductos agrícolas; Argentina |
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| Ubicación: | 31:631/B693/2007/2008/E |
| Disponibilidad: | Consulta in situ |
| Tipo de Docum.: | estadística |
| Título: | Número estadístico 2005/2006 |
| Autor Instit.: | Bolsa de Cereales de Buenos Aires. Buenos Aires. AR |
| Idioma: | spa |
| Datos de Edición: | Buenos Aires. AR. Bolsa de Cereales. 2007. |
| Pág./Vol.: | 242p. |
| Descriptores: | Estadística; Cereales; Trigo; Maíz; Sorgo; Avena; Cebada; Centeno; Mijo; Alpiste; Arroz; Oleaginosas; Soja; Girasol; Lino; Maní; Algodón; Semillas; Alfalfa; Pastura; Legumbres; Porotos; Arvejas; Garbanzos; Lentejas; Miel; Mercado; Producción agropecuaria; Siembra; Cosecha; Rendimiento; Comercio interior; Exportación; Precios; Subproductos agrícolas; Argentina |
| Ubicación: | 31:631/B693/2005/2006/E |
| Disponibilidad: | Préstamo |
| Tipo de Docum.: | serie monográfica |
| Título: | Principales caracteristicas de especies y cultivares de verdeos invernales |
| Autor: | Amigone, Miguel A.; Tomasso, Juan Carlos |
| Autor Instit.: | Estación Experimental Agropecuaria Marcos Juárez. INTA. Marcos Juárez. AR |
| Título Ser./Col.: | Información para extensión, 103 |
| Idioma: | spa |
| Datos de Edición: | Marcos Juárez. AR. INTA. 2006. |
| Pág./Vol.: | 11p. |
| Descriptores: | Avena; Centeno; Cultivares; Cebada; Forrajes |
| Ubicación: | 633/I59/Ser.103 |
| Disponibilidad: | Préstamo |
| Tipo de Docum.: | estadística |
| Título: | Número estadístico 2004/2005 |
| Autor Instit.: | Bolsa de Cereales de Buenos Aires. Buenos Aires. AR |
| Idioma: | spa |
| Datos de Edición: | Buenos Aires. AR. Bolsa de Cereales. 2006. |
| Pág./Vol.: | 282p. |
| Descriptores: | Estadística; Cereales; Trigo; Maíz; Sorgo; Avena; Cebada; Centeno; Mijo; Alpiste; Arroz; Oleaginosas; Soja; Girasol; Lino; Maní; Algodón; Semillas; Alfalfa; Pastura; Legumbres; Porotos; Arvejas; Garbanzos; Lentejas; Miel; Mercado; Producción agropecuaria; Siembra; Cosecha; Rendimiento; Comercio interior; Exportación; Precios; Subproductos agrícolas; Argentina |
| Ubicación: | 31:631/B693/2004/2005/E |
| Disponibilidad: | Consulta in situ |
| Tipo de Docum.: | estadística |
| Título: | Número estadístico 2003/2004 |
| Autor Instit.: | Bolsa de Cereales de Buenos Aires. Buenos Aires. AR |
| Idioma: | spa |
| Datos de Edición: | Buenos Aires. AR. Bolsa de Cereales. 2005. |
| Pág./Vol.: | 278p. |
| Descriptores: | Estadística; Cereales; Trigo; Maíz; Sorgo; Avena; Cebada; Centeno; Mijo; Alpiste; Arroz; Oleaginosas; Soja; Girasol; Lino; Maní; Algodón; Semillas; Alfalfa; Pastura; Legumbres; Porotos; Arvejas; Garbanzos; Lentejas; Miel; Mercado; Producción agropecuaria; Siembra; Cosecha; Rendimiento; Comercio interior; Exportación; Precios; Subproductos agrícolas; Argentina |
| Ubicación: | 31:631/B693/2003/2004/E |
| Disponibilidad: | Consulta in situ |
| Tipo de Docum.: | libro |
| Título: | Geografía agrícola de la América Latina |
| Autor Instit.: | Agencia para el Desarrollo Internacional. Centro Regional de Ayuda Técnica. CRAT. US |
| Idioma: | spa |
| Datos de Edición: | México. MX. CRAT. 1963. |
| Pág./Vol.: | 101p. |
| Descriptores: | Geografía; Agricultura; Latinoamérica; Recursos naturales; Producción; Consumo; Transporte; Topografía; Clima; Vegetación; Suelos; Población; Tierra; Cosecha; Maíz; Trigo; Avena; Centeno; Cebada; Arroz; Papas; Lino; Caña de azúcar; Tabaco; Algodón; Café; Cacao; Bananas; Cítricos; Manzanas; Peras; Uvas; Porotos; Mani; Yuca; Ganado vacuno; Ganado porcino; Ganado ovino; Ganado caprino; Ganado equino; Carnes; Lana |
| Ubicación: | 91:63/A265 |
| Disponibilidad: | Préstamo |
| Tipo de Docum.: | documento de conferencia |
| Título: | Relevamiento de trazas de gluten de trigo, cebada y centeno en productos lácteos aptos para celíacos |
| Autor: | Cazzaniga, Diego; Fabro, Mabel; Noseda, Yanina; Giordano, Georgina; Junges, Omar |
| Autor Instit.: | INTI-Lácteos sede Rafaela. AR |
| Reunión: | Instituto Nacional de Tecnología Industrial. INTI. Buenos Aires. AR, Encuentro de primavera 2011, Encuentro INTI, 10, Buenos Aires. AR, 2011 |
| Idioma: | spa |
| Datos de Edición: | Buenos Aires. AR. INTI. 2011. |
| Pág./Vol.: | p.216-217. |
| Notas: | Tema 06: Mayor confiabilidad de productos, P11112. |
| Unidad técnica: | INTI-Lácteos sede Rafaela. |
| Descriptores: | Celíacos; Gluten; Trigo; Cebada; Centeno; Productos lácteos; Trazas de sustancias; Métodos de análisis; Inmunoensayos |
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Trabajo de INTI |
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| Ubicación: | 4686 |
| Disponibilidad: | Consulta in situ |
| Tipo de Docum.: | libro |
| Título: | Rye: production, chemistry, and technology |
| Autor: | Bushuk, Walter. ed. |
| Autor Instit.: | American Association of Cereal Chemists. AACC. Minnesota. US |
| Idioma: | eng |
| Datos de Edición: | 2.ed.. Minnesota. US. AACC. 2001. |
| Pág./Vol.: | 239p. |
| Notas: | Ejemplar en préstamo permanente a INTI-Cereales y Oleaginosas. |
| Descriptores: | Centeno; Cereales; Producción; Propiedades químicas; Tecnología química; Distribución; Genética; Plagas; Fisiología; Morfología; Granos; Molienda; Pan; Alimentos; Alimentación animal; Aplicaciones |
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| Ubicación: | 633.14/B979; CEIAL/296 |
| Disponibilidad: | Préstamo |
| Tipo de Docum.: | estadística |
| Título: | Número estadístico 2008-2009 |
| Autor Instit.: | Bolsa de Cereales de Buenos Aires. Buenos Aires. AR |
| Idioma: | spa |
| Datos de Edición: | Buenos Aires. AR. Bolsa de Cereales. 2010. |
| Pág./Vol.: | 246p. |
| Notas: | Donación de Presidencia: Ing. Enrique Martínez. |
| Descriptores: | Estadística; Cereales; Trigo; Maíz; Sorgo; Avena; Cebada; Centeno; Mijo; Alpiste; Arroz; Oleaginosas; Soja; Girasol; Lino; Maní; Algodón; Pastura; Legumbres; Porotos; Arvejas; Garbanzos; Lentejas; Miel; Producción |
| Ubicación: | 31:631/B693/2008/2009/E |
| Disponibilidad: | Préstamo |
| Tipo de Docum.: | libro |
| Título: | Principios de ciencia y tecnología de los cereales |
| Autor: | Hoseney, R. Carl. |
| Idioma: | spa |
| Datos de Edición: | Zaragoza. ES. Acribia. 1991. |
| Pág./Vol.: | 321p. |
| Descriptores: | Cereales; Tecnología y ciencia; Trigo; Maíz; Arroz; Cebada; Centeno; Avena; Sorgo; Mijo; Tritical; Almidones; Composición química; Granos; Proteínas; Polisacáridos; Azúcares; Oligosacáridos; Lípidos; Enzimas; Vitaminas; Almacenamiento; Humedad; Secado; Aireación; Micotoxinas; Molturabilidad; Malteado; Bebidas alcóholicas; Cerveza; Levaduras; Alimentos fermentados; Harinas; Trigo candeal; Pastas |
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| Ubicación: | CEIAL/273 |
| Disponibilidad: | INTI-Cereales y Oleaginosas |
| Tipo de Docum.: | serie monográfica |
| Título: | Producción sustentable de leche bovina en la provincia de Córdoba |
| Autor: | Dequino, Sergio |
| Autor Instit.: | Estación Experimental Agropecuaria Manfredi. INTA. Córdoba. AR |
| Título Ser./Col.: | Boletín de Divulgación Técnica, 4 |
| Idioma: | spa |
| Datos de Edición: | Manfredi. AR. INTA. 2009. |
| Pág./Vol.: | 33p. |
| Descriptores: | Industria láctea; Tambos; Producción; Alimentos; Productividad; Tenencia de la tierra; Maíz; Silos; Cosecha; Maíz; Silos; Cosecha; Sorgo; Alfalfa; Forrajes; Avena; Centeno |
| Ubicación: | 631/636/I59/Ser.4 |
| Disponibilidad: | Préstamo |
| Tipo de Docum.: | estadística |
| Título: | Número estadístico 2010-2011 |
| Autor Instit.: | Bolsa de Cereales de Buenos Aires. Buenos Aires. AR |
| Idioma: | spa |
| Datos de Edición: | Buenos Aires. AR. Bolsa de Cereales. 2012. |
| Pág./Vol.: | 251p. |
| Descriptores: | Estadística; Cereales; Trigo; Maíz; Sorgo; Avena; Cebada; Centeno; Mijo; Alpiste; Arroz; Oleaginosas; Soja; Girasol; Lino; Maní; Algodón; Pastura; Legumbres; Porotos; Arvejas; Garbanzos; Lentejas; Miel; Producción |
| Ubicación: | 31:631/B693/2010/2011/E |
| Disponibilidad: | Préstamo |
| Tipo de Docum.: | documento de conferencia |
| Título: | Confiabilidad en el tratamiento de la enfermedad celíaca en la región del Gran Cuyo |
| Autor: | Fernández, María Paula |
| Autor Instit.: | INTI-Frutas y Hortalizas. Chacras de Coria. AR |
| Reunión: | Instituto Nacional de Tecnología Industrial. INTI. Buenos Aires. AR, Encuentro de primavera 2011, Encuentro INTI, 10, Buenos Aires. AR, 2011 |
| Idioma: | spa |
| Datos de Edición: | Buenos Aires. AR. INTI. 2011. |
| Pág./Vol.: | p.150-151. |
| Notas: | Tema 06: Mayor confiabilidad de productos, P11009. |
| Unidad técnica: | INTI-Frutas y Hortalizas. |
| Descriptores: | Celíacos; Enfermedades; Alimentos; Alimentación; Control; Gluten; Trigo; Avena; Cebada; Centeno; Prolaminas; Consumidores; Estado; Industria alimentaria; GPM; Mendoza, Argentina |
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Trabajo de INTI |
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| Ubicación: | 4686 |
| Disponibilidad: | Consulta in situ |
| Tipo de Docum.: | serie monográfica |
| Título: | Producción sustentable de leche bovina en la provincia de Córdoba |
| Autor: | Dequino, Sergio |
| Autor Instit.: | Estación Experimental Agropecuaria Manfredi. INTA. Córdoba. AR |
| Título Ser./Col.: | Boletín de Divulgación Técnica, 4 |
| Idioma: | spa |
| Datos de Edición: | Manfredi. AR. INTA. 2009. |
| Pág./Vol.: | 33p. |
| Descriptores: | Industria láctea; Tambos; Producción; Alimentos; Productividad; Tenencia de la tierra; Maíz; Silos; Cosecha; Sorgo; Alfalfa; Forrajes; Avena; Centeno |
| Ubicación: | 631/636/I59/Ser.4 |
| Disponibilidad: | Préstamo |
| Tipo de Docum.: | estadística |
| Título: | Número estadístico 2006-2007 |
| Autor Instit.: | Bolsa de Cereales de Buenos Aires. Buenos Aires. AR |
| Idioma: | spa |
| Datos de Edición: | Buenos Aires. AR. Bolsa de Cereales. 2008. |
| Pág./Vol.: | 296p. |
| Descriptores: | Estadística; Cereales; Trigo; Maíz; Sorgo; Avena; Cebada; Centeno; Mijo; Alpiste; Arroz; Oleaginosas; Soja; Girasol; Lino; Maní; Algodón; Pastura; Legumbres; Porotos; Arvejas; Garbanzos; Lentejas; Miel; Producción |
| Ubicación: | 31:631/B693/2006/2007/E |
| Disponibilidad: | Préstamo |
| Tipo de Docum.: | libro |
| Título: | Cereales y productos derivados; química y tecnología |
| Autor: | Dendy, David A.V.; Dobraszczyk, Bogdan J. |
| Idioma: | spa |
| Datos de Edición: | Zaragoza. ES. Acribia. 2001. |
| Pág./Vol.: | 537p. |
| Descriptores: | Cereales; Historia; Nutrición; Calorías; Proteínas; Alimentación animal; Molienda; Biotecnología; Genética; Almacenamiento; Transporte; Propiedades físicas; Limpieza; Granos; Purificación; Separación; Atmósfera controlada; Refrigeración; Calidad; Microbiología; Humedad; Mohos; Toxinas; Plagas; Pesticidas; Fumigadores; Cosecha; Almidones; Gelatinización; Análisis de alimentos; Trigo; Harinas; Fermentación; Comercialización; Productos de panadería; Pastas; Cocción; Color; Materias primas; Pan; Arroz; Maíz; Cebada; Sorgo; Mijo; Avena; Centeno; Tritical |
| Ubicación: | CEIAL/255/Lab.Harinas |
| Disponibilidad: | INTI-Cereales y Oleaginosas |
| Tipo de Docum.: | serie monográfica |
| Título: | Principales características de especies y cultivares de verdeos invernales |
| Autor: | Amigone, Miguel A.; Tomasso, Juan Carlos |
| Autor Instit.: | Estación Experimental Agropecuaria Marcos Juárez. INTA. Marcos Juárez. AR |
| Título Ser./Col.: | Información para extensión, 103 |
| Idioma: | spa |
| Datos de Edición: | Marcos Juárez. AR. INTA. 2006. |
| Pág./Vol.: | 11p. |
| Descriptores: | Avena; Centeno; Cultivares; Cebada; Forrajes |
| Ubicación: | 633/I59/Ser.103 |
| Disponibilidad: | Préstamo |
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