Término solicitado: ALLOCATI, PATRICIA ANDREA/(22)
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| Tipo de Docum.: | tesis |
| Título: | Proteolisis en leche cruda y procesada |
| Autor: | Allocati, Patricia Andrea |
| Idioma: | spa |
| Datos de Edición: | Buenos Aires. AR. s.e. 1999. |
| Pág./Vol.: | sin pag. |
| Notas: | Director de Tesis Lic. Graciela Muset (INTI-Lácteos). |
| Descriptores: | Leche cruda; Proteolisis; Leche; Industria láctea; Productos lácteos; Comercio exterior; Proteínas; Enzimas; Microorganismos; Caseína; Suero |
| Ubicación: | CITIL/176 |
| Disponibilidad: | INTI-Lácteos |
Fin
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