Término solicitado: CHEN, CHIN SHU/(22)
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| Tipo de Docum.: | libro |
| Título: | Fruit juice processing technology |
| Autor: | Nagy, Steven; Chen, Chin Shu; Shaw, Philip E.. eds. |
| Idioma: | eng |
| Datos de Edición: | Auburndale, Fla. US. Agscience. 1993. |
| Pág./Vol.: | 713p. |
| Descriptores: | Jugos; Frutas; Jugos concentrados; Jugos congelados; Propiedades físicas; Propiedades reológicas; Cítricos; Manzanas; Uvas; Ananás; Pulpas de frutas |
| Ubicación: | 663.81/N152 |
| Disponibilidad: | Préstamo |
Fin
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